『夏~旬の食材のご紹介~』

　6月~9月が旬の“さやいんげん” についてご紹介します。
　さやいんげんは、緑黄色野菜です。 
　カロチンやカリウム・ミネラルを多く含んでいます。 
　選ぶ際は、太さが均一で張りのあるものが新鮮です。さっと茹でて歯触りを活かしたり、他の野菜と共に刻んで、彩りを楽しめる食材です。ぜひご賞味下さい。

あゆのこ保育園調理員　荒川由佳