『さつまいも』

　10 月の食材さつまいもはビタミンCをを多く含み、ビタミンEには老化を防ぐ効果があります。ビタミンCとEとの 相乗効果で美肌作用があります。また、カリウムも豊富なので、体内の塩分バランスを調整し高血圧に効果があります。
　選ぶ際は、ずっしりと重みがあり、でこぼこの小さくツヤのよいものにしましょう。 

あゆのこ保育園 調理員　荒川由佳